野菜だらけの地味飯 ☆ ふたりごはん

家庭菜園で採れたものを使って紹介する毎日の質素な食卓。 工夫次第で結構華やかな(?)食卓になりますよ~!

Archive [2011年04月 ] 記事一覧

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我が家の食用ハーブ★

ナスタチュウムイタリアンパセリローズマリーミニセルリールッコラレモンミント夕食は、いつもの鉄板焼きだったのでUPなしです。今日はとてもいいお天気でしたが、風はやや寒さを感じました。朝からキッチンの大掃除でした、去年暮れは忙しくしていたものですからお天気もいいし、気分も乗っていたし、頑張ってそれなりに綺麗になりました。。☆なにしろ、柱だらけの古い家なので、飾りようがなく、ため息ばかりです・・・今時の...

チャイブビネガーで筍のカルパッチョ☆

筍のカルパッチョ鯛のソテー小松菜の胡麻和え筍の煮物菜園グリーンサラダ玉葱とアゲの味噌汁筍のカルパッチョ   茹でた筍を網でじっくり焼きます、スライスして熱いうちに              ドレッシングをかける  ドレッシング    チャイブビネガー、砂糖、塩、粒コショウ、オリーブオイル、              チャイブの刻んだものを入れよく混ぜる鯛(頂き物)のソテー   塩、粒コショウ、マー...

チャイブビネガー作り★

チャイブ   ユリ科  別名 西洋アサツキ   ラテン語で匂うの意味チャイブは、沢山殖えるので、少しだけ植えましたが花が咲いたので、ビネガーに漬けました。ワインビネガーに漬けると、とっても綺麗なピンク色になりますが穀物酢で漬けたので、お酢自体が琥珀色なのでどうかな?普通は、お花だけ漬けるようなのですが、香りを強くする為に葉の部分も入れてみました。。。♪...

菜園パスタ☆鯛釣り草満開★

菜園パスタホウレン草とウインナーの卵とじ筍の煮物冷やしトマトワカメのオニオンスープ菜園パスタ   パスタ(ペンネ)、玉ねぎ(頂き物)、スナップインゲン、アスパラ、ニンニク、         アイコトマト(去年の冷凍)、イタリアンパセリ、塩、コショウ、コンソメ、粉チーズ、ホウレン草(頂き物)とウインナーの卵とじ鯛釣り草4月15日(金)4月27日(水)    高さ50cm  横幅1m40cmになりまし...

手抜きな晩ご飯☆

山東菜とエノキの炊き合わせ筍の煮物豚肉の煮物トマトのオニオンマリネ若布と豆腐の味噌汁山東菜(頂き物)とエノキの炊き合わせ    べが菜とも言うそうですトマトのオニオンマリネ    玉葱スライス、酢、砂糖、塩、粒コショウ、サラダオイル、バジル、姫空木(ヒメウツギ)   卯の花忙しい時は超手抜きご飯です。。筍と豚肉の炒め煮を作り、お皿に別々に盛り付けて二皿。。山東菜とエノキは、麺つゆとお砂糖少々でサッ...

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プロフィール

梅ばち邸

Author:梅ばち邸
田舎に住む花と料理を愛する専業主婦です。若干副業もしているので、専業ではないかもですが。。毎日を楽しく過ごせるよう試行錯誤中。。。

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