野菜だらけの地味飯 ☆ ふたりごはん

家庭菜園で採れたものを使って紹介する毎日の質素な食卓。 工夫次第で結構華やかな(?)食卓になりますよ~!

Archive [2010年08月 ] 記事一覧

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ゴーヤと豚肉の甘辛こってり煮♪。。8/31(火)

鯛の塩焼きゴーヤと豚肉の甘辛こってり煮マカロニのポテトサラダ冷やしアイコトマトワカメと麩の味噌汁南瓜の漬物ゴーヤと豚肉の甘辛こってり煮   醤油、砂糖、味醂、辛子マカロニ・ポテトサラダ      鯛の塩焼き   先日頂いていた釣り鯛、塩をして冷凍していたものです           塩焼きにするには少し小さいです、脂が乗ってないですね。。我が家のアイコトマト☆あまり美味しくありません・・・どうして...

ゴーヤとアイコトマトのピカタ♪。。8/30(月)

鶏ムネ肉のローストチキン風、野菜のソテー、黄ミニトマト野菜のピカタモロヘイヤといりこの和え物ゴーヤのおかかのっけまず、ゴーヤトマトを作る、ゴーヤとトマトを1cm弱の輪切りにしてフライパンで焼く   ↓ (偶然にも、ゴーヤの中にトマトがぴったしでした)ゴーヤとアイコトマトのピカタ  ピカタ液(小麦粉、卵、水、粉チーズを混ぜた物)                    焼き付けたゴーヤトマトにピカタ液を掛...

ムネ肉ローストチキンバーガー♪。。8/30(月)

一人ランチローストチキンバーガー   イングリッシュマフィン、大葉、キャベツ、ローストチキン、ハーフマヨ少々フライパンでローストチキン風   鶏ムネ肉にロ-ズマリー、ガーリックパウダー、オイルをもみ込み                      半日~1日置き、焼く前に塩、コショウして、皮目から蓋をして                      押し付けながら、パリッとなるまで焼き付ける、返して、...

イカと鯛のチャンチャン焼き♪。。8/28(土)

イカと鯛のチャンチャン焼き  イカ、鯛1/4切り身、キャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、伏見唐辛子、ピーマン                    合わせダレ( 味噌、砂糖、味醂、酒、)今日スーパーに行くと、大きくて新鮮な松イカが1杯100円だったのでイカ飯を作ろうと思い買ったのですが(松イカはあまり美味しくないイカですが・・・)2時から仕事も入っていたので、時間も無く、作るにも億劫になり頂いた鯛(養殖...

小鯵の押し寿司 ♪ もものバンダナ。。8/27(金)

小鯵の押し寿司オクラ入りつくねと野菜の甘酢炒めオクラのチーズグリル南瓜の漬物小鯵の押し寿司   小鯵を頂いたので、3枚におろし、塩をして酢で〆たもの、大葉、生姜、ネギ、酢飯             お醤油を1~2滴落としていただきました、切り方には触れないで下さいね、(笑             見た目が悪いですが、美味しかったです~。。オクラのチーズグリル   オクラは、採りたてだったので、生を...

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梅ばち邸

Author:梅ばち邸
田舎に住む花と料理を愛する専業主婦です。若干副業もしているので、専業ではないかもですが。。毎日を楽しく過ごせるよう試行錯誤中。。。

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